Bezlepkový McDonald’s: Kompletní průvodce pro celiaky v České republice

Když držíte přísnou bezlepkovou dietu, zastavit se ve fast foodu při cestování nebo v časovém presu může vypadat jako adrenalinový sport. Přitom McDonald’s v České republice vychází celiakům velmi vstříc. Jaká jsou pravidla, na co si dát pozor a co přesně si můžete bezpečně objednat?

Zlaté pravidlo: Bezlepková houska (GF Žemle)

Největším průlomem pro celiaky v českém „Mekáči“ bylo zavedení bezlepkových žemlí. Dodává je renomovaná značka Schär, která je mezi lidmi s bezlepkovou dietou velmi známá a prověřená. Žemle je jemná, zvenku lehce křupavá a překvapivě chutná (nerozpadá se v rukou jako mnoho jiných GF housek).

Do jakých burgerů si můžu bezlepkovou housku objednat?

Maso v hovězích burgerech u McDonald’s je 100% čisté hovězí bez jakýchkoliv pojiv či strouhanky. Díky tomu si s bezlepkovou žemlí můžete bez obav objednat:

• Hamburger
• Cheeseburger
• Double Cheeseburger
• McRoyal
• Double McRoyal

DŮLEŽITÉ VAROVÁNÍ: Do bezlepkové housky vám nikdy neudělají kuřecí burgery (McChicken, McCountry atd.). Kuřecí maso v McDonald’s je totiž vždy obalované ve strouhance, která lepek obsahuje. Stejně tak nejsou bezlepkové žádné stripsy ani nuggety.

Hranolky a riziko křížové kontaminace

Mnoho celiaků má oprávněný strach z hranolek. Samotné suroviny pro hranolky v McDonald’s jsou zcela bezlepkové (brambory, směs rostlinných olejů a sůl). Klíčová je příprava.

Podle interních pravidel McDonald’s se hranolky smaží ve speciálně oddělených fritézách, do kterých nesmí přijít nic jiného (žádné cibulové kroužky, sýrové nugety apod., které lepek obsahují). Pokud jsou tato pravidla zaměstnanci dodržována, hranolky jsou pro celiaky bezpečné. Přesto je vždy dobré obsluhu na vaši dietu upozornit a ujistit se, že olej nesdílí s lepkovými produkty.

Co dalšího si můžu dát? (Saláty, nápoje, dezerty)

Pokud nemáte chuť na burger, možnosti jsou sice omezené, ale stále existují:

• Zeleninové saláty: Základní zahradní salát je v pořádku. Pozor na zálivky (vždy si zkontrolujte alergeny na zadní straně sáčku, obvykle bývají bezpečné Vinaigrette nebo olivový olej s balzamikem). A opět – nikdy nepřidávat obalované kuřecí maso!
• Zmrzliny (McSundae): Základní zmrzlinová směs je bez lepku. Polevy (čokoláda, karamel, jahoda) bývají obvykle bezpečné. Zcela zakázané je ale McFlurry se sušenkami (Oreo, Lotus, Lentilky) a zmrzlina v kornoutku (lepek). Poproste o zmrzlinu do kelímku.
• Nápoje: Všechny limonády, káva z McCafé (čisté espresso, cappuccino, latte bez příchutí) i mléčné koktejly (Shakes) jsou přirozeně bezlepkové.

Jak si bezpečně objednat na kiosku?

Objednávání přes dotykový kiosek je pro celiaky zdaleka nejbezpečnější, protože vylučuje nedorozumění s obsluhou u pokladny:

1. Vyberte si v menu povolený hovězí burger (např. McRoyal).
2. Klikněte na tlačítko „Upravit“ (Customize).
3. Sjeďte k položce „Žemle“ a odstraňte standardní housku. Následně přidejte možnost Bezlepková žemle. (Za bezlepkovou housku se platí drobný příplatek).

Poznámka: U snídaňového menu McDonald’s bohužel bezlepkovou žemli (ani muffiny či toasty) nenabízí. Na snídani si tak můžete dát maximálně čistá vajíčka nebo bramborovou placku (hash brown).

Často kladené otázky (FAQ)

Nabízí český McDonald’s bezlepkové housky?

Ano, McDonald’s v České republice nabízí možnost objednat si vybrané burgery v bezlepkové žemli (GF – Gluten Free). Housky dodává značka Schär.

Jsou hranolky v McDonald’s bezlepkové?

Samotné hranolky jsou přirozeně bezlepkové (brambory, olej, sůl) a ve většině provozoven se smaží v oddělených fritézách. Je však důležité se vždy zeptat na hrozbu křížové kontaminace v konkrétní restauraci.

Které burgery si mohu dát s bezlepkovou houskou?

Nejčastěji si můžete do bezlepkové žemle objednat McRoyal, Double McRoyal, Hamburger, Cheeseburger a Double Cheeseburger. Kuřecí burgery nejsou možné kvůli strouhance.