McDonald’s bez lepku: Co si mohou celiaci bezpečně objednat?

Ano, v českém McDonald’s se dá najíst i s celiakií. Síť rychlého občerstvení nabízí speciální bezlepkovou žemli, kterou lze nahradit standardní pečivo u vybraných hovězích burgerů. K dispozici jsou také bezlepkové přílohy a nápoje. Jaká jsou pravidla, rizika a kompletní nabídka?

Burgery, které si můžete objednat s bezlepkovou žemlí

Bezlepková varianta pečiva je v McDonald’s (tzv. restaurace nové generace) dostupná u základních hovězích sendvičů. Kuřecí ani rybí burgery v bezlepkové variantě objednat nelze kvůli obalování masa v pšeničné strouhance.

• McRoyal a Double McRoyal
• Cheeseburger a Double Cheeseburger
• Hamburger a Tasty Cheese

Jak objednat burger bez lepku na kiosku?

1. Na dotykovém kiosku vyberte jeden z podporovaných hovězích burgerů.
2. Klikněte na tlačítko „Upravit“ (nebo Přizpůsobit).
3. V sekci pečiva zvolte možnost „Bezlepková žemle“.
4. K ceně burgeru se automaticky přičte příplatek.

Jsou hranolky v McDonald’s bez lepku?

Z hlediska surovin jsou klasické bramborové hranolky v McDonald’s zcela bez lepku. Skládají se pouze z brambor, rostlinného oleje a soli.

Křížová kontaminace: Většina českých poboček používá pro klasické hranolky oddělené fritézy. Problém ale může nastat u speciálních limitovaných edicí (tzv. McFlavor Fries s omáčkami a posypy) nebo v menších provozech, kde se v jednom oleji může smažit více produktů. Celiakům se proto doporučuje před objednáním upozornit obsluhu na přísnou dietu a dotázat se na aktuální provoz fritéz.

Riziko křížové kontaminace v kuchyni

McDonald’s zavedl procesy, které mají křížové kontaminaci u bezlepkového pečiva minimalizovat. Bezlepková žemle se rozpéká ve speciálním ochranném sáčku a k její manipulaci by měly sloužit oddělené nástroje. Přesto McDonald’s na svých stránkách uvádí oficiální upozornění, že vzhledem k povaze otevřené kuchyně a všudypřítomné pšeničné mouce nelze 100% garantovat absolutní sterilitu prostředí. Pokud máte silnou alergii či celiakii s těžkým průběhem, berte tuto informaci v potaz.

Co dalšího je v McDonald’s přirozeně bezlepkové?

• Zmrzliny a dezerty: Klasický McSundae (bez oplatky) s čokoládovou, karamelovou nebo jahodovou polevou. Mléčné shaky (Milkshake).
• Saláty: Zeleninové saláty bez krutonů a bez obalovaného kuřecího masa.
• Nápoje: Veškeré perlivé limonády, káva, čaj a balené džusy.

Upozornění: Zmrzliny McFlurry naopak často obsahují kousky sušenek (Oreo, Lotus) nebo lentilky (Smarties), které lepek obsahují. Vyhněte se jim.

Často kladené otázky (FAQ)