Bezlepkové menu ve fast foodu McDonald’s
Mcdonald bezlepkové menu je dnes již realitou a pro mnoho celiaků v České republice představuje jednu z mála možností rychlého a bezpečného stravování na cestách. Přestože populární řetězec McDonald’s nabízí oblíbené hovězí burgery ve speciální bezlepkové bulce, je nesmírně nutné znát přesná pravidla křížové kontaminace a přesně vědět, kterým položkám se v nabídce obloukem vyhnout. Celiakie vyžaduje stoprocentní disciplínu, a proto jsme pro vás připravili detailní přehled toho, co si můžete objednat bez obav z narušení vaší bezlepkové diety.
💡 Rychlá odpověď: V českém McDonald’s si můžete objednat Hamburger, Cheeseburger, Double Cheeseburger a McRoyal ve speciální bezlepkové bulce (za příplatek). Hranolky jsou zcela bezlepkové, protože se smaží odděleně. Naopak kuřecí McNuggets a oblíbené McWrapy obsahují lepek a celiaci je zásadně nesmí konzumovat.
Jaké burgery s bezlepkovou bulkou si můžete objednat?
McDonald’s na území ČR zavedl speciální certifikované pečivo, díky kterému si bezlepkové menu může dopřát téměř každý. Nová bezlepková bulka se vůbec nerozpadá, nedrolí se a její chuť je velmi podobná klasickému pšeničnému pečivu. Aktuálně lze do této bezlepkové bulky připravit výhradně tyto hovězí burgery:
- McRoyal (z hlediska sytosti nejoblíbenější volba)
- Double Cheeseburger
- Cheeseburger
- Klasický Hamburger
Při objednávce (ať už na klasické pokladně nebo přes dotykový kiosek) stačí u vybraného burgeru v možnostech úprav zvolit „bezlepková bulka“. Počítejte však s drobným příplatkem. Samotné hovězí maso (100% hovězí) a sýr čedar jsou přirozeně bezlepkové a zcela bezpečné.
Jsou oblíbené hranolky v McDonald’s opravdu bezlepkové?
Odpověď zní ano, což je pro řadu jedinců s diagnostikovanou celiakií obrovská úleva. V evropských pobočkách, a speciálně v těch českých, se legendární hranolky smaží ve 100% oddělených fritézách. Používá se k nim pouze čistá směs kvalitních rostlinných olejů. S žádnými lepkem obsahujícími produkty (jako jsou obalované cibulové kroužky, sýrové medailonky nebo nugetky) se ve stejné fritéze nikdy nepotkají.
Z hlediska rizika křížové kontaminace tak hranolky představují naprosto bezpečnou přílohu k jakékoliv bezlepkové stravě.
Největší omyly: Na které alergeny si dát maximální pozor
Na diskuzních fórech a internetu neustále koluje řada nebezpečných mýtů (například ten, že jsou kuřecí McNuggets bezlepkové, což rozhodně nejsou a nikdy nebyly). Křížová kontaminace a nevědomost mohou mít vážné následky. Zde je transparentní seznam kritických surovin, kterým se musíte kategoricky vyhnout:
- Veškeré kuřecí maso: Produkty jako McChicken, McNuggets i oblíbené Wrapy jsou smažené v těstíčku a hutné strouhance. Ta obsahuje pšeničnou mouku v obrovském množství. Pro celiaky jsou tyto položky přísně zakázané.
- Sezónní sýry v krustě: Smažené Hermelíny, ementálové tyčinky a sýrové trojúhelníčky v krustě obsahují značné množství lepku.
- Sladké dezerty a zmrzliny: Taštičky a ikonické McFlurry s drcenými posypkami (KitKat, Oreo, Lotus) obsahují stopy lepku. Naprosto bezpečné bývá jen čisté zmrzlinové Sundae s karamelem nebo čokoládovou polevou.
Alergeny v McDonald’s si můžete vždy zkontrolovat na oficiálních stránkách nebo přímo v aplikaci. Pokud si nejste jistí ohledně sezónní nabídky, nebojte se vždy zeptat obsluhy – zaměstnanci mají k dispozici kompletní tabulku všech alergenů.
