Bezlepkový McDonald’s v ČR: Co si mohou celiaci bezpečně objednat?

Zajít do fastfoodu s celiakií nebo přísnou bezlepkovou dietou vyžaduje opatrnost. Bezlepkový McDonald’s v České republice ale nabízí solidní možnosti, díky kterým si můžete vychutnat ikonické burgery bez obav ze zdravotních komplikací. Zde je kompletní a aktuální přehled toho, co je bez lepku, jak správně objednávat a na jaká rizika si dát pozor.

Jaké burgery si dáte s bezlepkovou bulkou?

McDonald’s v Česku umožňuje výměnu standardního pečiva za bezlepkovou bulku. Tuto možnost ale nenabízí u všech sendvičů. Bezlepková bulka je k dispozici převážně pro klasické hovězí burgery ze stálé nabídky.

Nejčastější burgery s možností bezlepkové bulky:

• McRoyal a Double McRoyal
• Cheeseburger a Double Cheeseburger
• Hamburger
• Big Tasty Bacon a Single Big Tasty Bacon

Poznámka k objednávce: Úpravu sendviče provedete jednoduše v samoobslužném kiosku. Po výběru burgeru klikněte na tlačítko „Upravit“ (Přizpůsobit) a zvolte výměnu za bezlepkové pečivo. Počítejte s příplatkem, který se obvykle pohybuje kolem 20 až 25 Kč.

Jsou hranolky v McDonald’s bez lepku?

Samotné složení bramborových hranolek v McDonald’s neobsahuje žádný lepek (pouze brambory, rostlinný olej, dextróza a sůl). Velkou výhodou českého McDonald’s je také technologický postup přípravy:

• Oddělené fritézy: Hranolky se smaží ve vyhrazených fritézách, kde se nepřipravují obalované produkty (ty mají své vlastní kuřecí fritézy).

Přesto McDonald’s oficiálně neuvádí hranolky jako „100% bezlepkové“. Důvodem je sdílené prostředí kuchyně a přítomnost alergenů na pracovišti. Pro většinu celiaků jsou však z hlediska oddělené přípravy bezpečné, konečné rozhodnutí je ale na vaší míře citlivosti.

Pozor na skrytý lepek: Co celiaci nesmí

Některé položky z menu nelze upravit tak, aby byly pro bezlepkovou dietu bezpečné. Vyhněte se následujícím produktům:

• Všechny kuřecí produkty: Chicken McNuggets, McChicken, a další kuřecí burgery mají strouhankový obal, který obsahuje pšeničnou mouku.
• Wrapy: Tortillové placky jsou pšeničné, bezlepkovou variantu řetězec nenabízí.
• Smažené sýry: Ať už jde o klasický smažák nebo sezónní sýrové kuličky/kousky (např. Hermelín, Camembert), obal je vždy s lepkem.
• Cibulové kroužky: Obalované v těstíčku s obsahem pšenice.

Riziko křížové kontaminace v provozu

Ačkoliv McDonald’s poskytuje bezlepkové pečivo, které je do restaurace dodáváno jednotlivě balené, zaměstnanci ho připravují ve sdíleném kuchyňském prostoru.

Křížová kontaminace (přenos stopového množství lepku) může nastat při manipulaci se surovinami, na sdílených pracovních plochách nebo přes rukavice personálu. Pokud trpíte velmi silnou alergií nebo vysokou citlivostí při celiakii, doporučuje se vždy předem informovat obsluhu o své dietě. Personál je proškolen a může při přípravě vašeho jídla dbát zvýšené opatrnosti.

Často kladené dotazy (FAQ)